Kaas 1 jaar oud

Leeftijd: 12 maanden natuurlijk gerijpt.
Smaak: Robuust, pittig en vol rijpingskristallen die eiwitten worden genoemd.
Melksoort: Gepasteuriseerde koemelk (Noord-Hollandse weidemelk).
Voedingswaarden per 100g:
Vet: 29.5g (48+)
Eiwit: 26g
Zout: 2.1g

Een jaar lang in alle rust gerijpt. Dit proef je terug in de rijke textuur en de eerste fijne eiwitkristallen. Het wordt ook wel een sieraad op de borrelplank genoemd.